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隨著元旦和春節(jié)的日益臨近，市場(chǎng)對(duì)小麥行情有所期待，但當(dāng)前面粉市場(chǎng)呈現(xiàn)“旺季不旺”的特征，季節(jié)性變化并不明顯，不足以支撐小麥價(jià)格走強(qiáng)，后市加工仍需謹(jǐn)慎。
麥價(jià)主穩(wěn)麩皮承壓下行
進(jìn)入12月份，小麥?zhǔn)袌?chǎng)寬松格局未變，多地小麥價(jià)格保持平穩(wěn)運(yùn)行，局部地區(qū)價(jià)格有小幅波動(dòng)。上周，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)2610元/噸，江蘇徐州地區(qū)2540元/噸，安徽宿州地區(qū)2530元/噸，均較前一周持平；山東濟(jì)南地區(qū)2580元/噸，河南鄭州地區(qū)2590元/噸，均上漲10元/噸。南方銷區(qū)價(jià)格基本保持穩(wěn)定，廣東廣州港口江蘇產(chǎn)2014年紅小麥到港價(jià)2630元/噸，福建福州港口江蘇產(chǎn)2014年紅小麥到港價(jià)2620元/噸，均持平。
麩皮供應(yīng)較前期充裕，而需求難有去年底大幅增加的表現(xiàn)，價(jià)格將逐步趨弱。河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價(jià)1820元/噸，較前一周下跌20元/噸；山東濟(jì)南地區(qū)1820元/噸，下跌40元/噸；河南鄭州地區(qū)1920元/噸，下跌20元/噸；江蘇徐州地區(qū)1890元/噸，下降30元/噸；安徽宿州地區(qū)1900元/噸，持平。
面粉需求較為平淡，企業(yè)銷售步伐不快，但部分地區(qū)受節(jié)日因素提振，需求較前期已有好轉(zhuǎn)。截至目前，京津地區(qū)特一粉出廠價(jià)3200元/噸，河北石家莊地區(qū)3200元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)3150元/噸，江蘇徐州地區(qū)3100元/噸，河南鄭州地區(qū)3130元/噸，保持穩(wěn)定。
麥?zhǔn)泄┬鑼捤筛窬蛛y變
當(dāng)前政策性小麥的穩(wěn)定投放是保證市場(chǎng)糧源的有效手段，2014年產(chǎn)小麥并未開始大規(guī)模投放，目前僅有江蘇省成交的92萬噸2014年產(chǎn)托市小麥流入市場(chǎng)，后市小麥供應(yīng)能力不成問題。
從各地制粉企業(yè)反映的信息來看，面粉需求依然穩(wěn)定，企業(yè)銷售不快，暫未有明顯的改善跡象，制粉企業(yè)的開機(jī)率較前一周變化不大，大部分中小型制粉企業(yè)維持在40%~50%之間。但部分大型制粉企業(yè)開始提升開機(jī)率，達(dá)到60%左右，爭(zhēng)取在空檔期保持甚至擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。
另監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，華北主產(chǎn)區(qū)小麥玉米現(xiàn)貨價(jià)差仍為正掛，山東濟(jì)南地區(qū)260元/噸，河南鄭州地區(qū)310元/噸，石家莊地區(qū)340元/噸。小麥在飼料中替代玉米已經(jīng)不具備經(jīng)濟(jì)性，使得小麥的下游需求進(jìn)一步萎縮。
短期來看，小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需寬松的格局不會(huì)改變，國(guó)家掌握著龐大的托市小麥庫(kù)存，能夠保證市場(chǎng)糧源供應(yīng)，而且市場(chǎng)需求不會(huì)有較大波動(dòng)，小麥后期走勢(shì)以平穩(wěn)運(yùn)行為主，部分地區(qū)節(jié)前需求或有提升，行情穩(wěn)中趨強(qiáng)。
